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まめblog

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日常の出来事などを思いのままに書き綴ります。

ビーフカレー

甘いモノは結構好きだけど、カレーライスは意外と中辛or辛口派。
しかも、かなり肉にこだわる。
こま切れ肉なんて、煮込みダシだよね~っていう人!!
だまされたと思って国産の黒毛和牛の肉で食べてみ。
本当に美味しいから。
ただし次のポイントは重要。。
①肉の臭みを消すために、煮込む前にカレー粉をまぶす。
②煮込みすぎると肉がかたくなるので、じゃがいもは先にレンジでチンしておく。

ビーフカレーは一人暮らししてる時から結構作ってたので、実は得意料理なのである。
ビーフカレー_e0077359_2111433.jpg

by peace-m1031 | 2005-12-19 21:12

by peace-m1031